El evento se desarrollará en las Plazas de Mercado de la capital del país.
Entre el 16 y el 18 de mayo de 2025, las Plazas Distritales de Mercado de Bogotá acogerán el Festival del Arroz, un evento que resalta el valor de este alimento esencial en la mesa colombiana. La iniciativa, organizada por el Instituto para la Economía Social (IPES) en alianza con la Federación Nacional de Arroceros, tiene como propósito promover el consumo del arroz 100% colombiano.
El Instituto para la Economía Social – IPES, en alianza con Federación Nacional de Arroceros, Fedearroz, lidera por primera vez el ‘Festival del Arroz’, un evento que se tomará la capital, con el fin promover la economía social, generar oportunidades de comercialización para los cocineros y cocineras de las Plazas Distritales de Mercado y exaltar el aporte de los productores arroceros al desarrollo económico y social de Bogotá.
El evento, que forma parte de la estrategia del IPES para fortalecer la economía local e impulsar la gastronomía tradicional, ofrecerá a los ciudadanos una experiencia llena de sabor, tradición, innovación y fusión. Durante tres días, el arroz será el protagonista en un festival gastronómico que incluirá actividades culturales, muestras de emprendimiento, presentaciones artísticas y espacios de formación y demostraciones de las diversas y exquisitas preparaciones de la cocina tradicional japonesa.
Para motivar la creatividad e innovación de los capitalinos en sus formas de preparar arroz, en el marco de ‘Festival del Arroz’, la Embajada de Japón y Fedearroz han desarrollado talleres gastronómicos especializados en el Centro de Innovación Gastronómica de la Plaza Distrital de Mercado Doce de Octubre, con la participación de cocineros y cocineras de las Plazas Distritales de Mercado. Esta fiesta gastronómica reunirá a chefs, productores, influenciadores y amantes de la cocina en torno a la cultura arrocera nacional, con más de 90 participantes entre cocineros y cocineras, establecimientos gastronómicos y tiendas de abarrotes de las Plazas Distritales de Mercado, además de las plazas privadas de Paloquemao y las Flores, quienes se lucirán con diversas preparaciones para que el arroz se destaque como ingrediente principal. Los visitantes podrán degustar de una variada oferta y comprar arroz colombiano a muy buen precio.